Receitas Algarvias - Sobremesas - Tarte de amêndoa e mel à algarvia

Massa:

300 gr. de farinha de trigo

2 ovos

100 gr. de manteiga

200 gr. de açúcar

Recheio:

150 gr. de miolo de amêndoa 

1/4 de chávena de chá de mel

1/4 de chávena de chá de leite

1/4 de chávena de chá de açúcar

Começamos por preparar a massa, ligando, ao mesmo tempo, todos os ingredientes que a compõem.

Forramos com ela uma forma de tarte, previamente, Untamos com manteiga.

À parte, alouramos as amêndoas em manteiga. Colocamos, primeiro mel, depois o leite e, por fim, o açúcar. Deixamos ferver até tomar uma cor dourada clara.

Deitamos sobre a massa e levamos ao forno.

Tiago Guerreiro