Receitas Algarvias - Prato de Peixe - Bifes de Atum à Algarvia com Grelos e Batata

500 gr. de atum em posta;
Sumo de ½ limão;
3 dentes de alho;
Sal (q.b.);
Pimenta (q.b.);
Farinha (q.b.);
Óleo (q.b.);
1 cebola;
Vinagre(q.b.);
3 colheres de sopa de azeite
Grelos (1 molho);
6 batatas.

Temos de temperar o atum com pimenta, alho, sal, e sumo de limão. Em seguida, deixamos a marinar.

Depois, passamos o atum por farinha e fritamos.

À parte, fazemos uma cebolada, adicionamos o vinagre e deitamos por cima do atum.

Finalmente, temos de forrar o prato com os grelos salteados e as batatas cozidas.

Tomás Valente