1 Kg de pernil desossado.
150 Gr. de amêndoas peladas.
100 Gr. de manteiga.
1 cálice de vinho do porto.
1 cubo de caldo de carne.
Cortamos a carne em cubos e refogamos na manteiga até dourar. Acrescentamos as amêndoas, o vinho do porto e o caldo de carne dissolvido em meio copo de água quente. Temperamos com sal e pimenta e cozinhamos durante 40 minutos até desaparecer o líquido.
Jéssica Oliveira
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