1,5 Kg. de polvo
1 cebola
6 dentes de alho
½ pimento vermelho
½ pimento verde
1 kg. de batatas
1 ramo de salsa
Sal (q.b.)
Azeite (q.b.)
Cozemos o polvo, na panela de pressão, com uma cebola inteira, durante 30 minutos. Depois de cozido, retiramo-lo da panela e colocamo-lo numa travessa de barro.
Descascamos os alhos, cortamos os pimentos em tiras, juntamos as batatas cozidas com pele e os restantes ingredientes na travessa. Polvilhamos com salsa, regamos com azeite e levamos ao forno, a 200ºC, durante 30 minutos.
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