segunda-feira, 31 de janeiro de 2011
domingo, 30 de janeiro de 2011
Visita a um planeta distante
Era noite cerrada. Eu fui à casa de banho e vi uma luz muito forte. Fui ver o que se passava e… não imaginam o que eu vi!... Um OVNI.
Aproximai-me e vi sair de lá um ET.
Eu perguntei-lhe se era de Marte. Ele disse-me que era de um planeta chamado Bingtoing.
Eu fiquei espantado quando ele me perguntou se eu queria visitar o seu planeta.
Quando lá chegámos, fiquei muito espantado com tudo o que vi. Fizemos uma grande visita ao planeta Bingtoing.
Lá, havia de tudo, pranchas flutuadoras, carros que voavam….era tudo fantástico.
Mas, quando olhei para o meu relógio de pulso, eram já 6 horas e 15. Eu tinha que ir para a escola. O meu amigo ET ficou muito triste por eu ter de regressar ao planeta Terra. Eu disse-lhe que um dia voltaria àquele belo planeta.
E, assim foi, a minha visita ao planeta Bingtoing.
Tomás Valente
quinta-feira, 27 de janeiro de 2011
Retrato
Chama-se Violeta e tem 32 anos. O seu rosto tem o formato redondo, é branco. O seu cabelo é encaracolado, de cor castanha, tal como os seus olhos. O seu nariz tem forma arredondada e gorda. A boca é vermelha, um pouco esticada. As mãos dela são pequenas e muito pálidas.
Quanto à sua voz é um pouco grossa quando se enerva e fininha quando quer algo.
Os seus gostos musicais são a música pop. Gosta pouco de rap.
Gosta muito de ler livros sobre romances.
No caso de filmes, gosta que incluam dragões e ao mesmo tempo princesas.
Nos seus tempos livres, gosta de desenhar o que poderá acontecer no seu futuro e flores. Também desenha cavaleiros com espadas afiadas. Para além de desenhar, nos seus tempos livres gosta de tocar no piano, músicas de Mozart.
Ela também é adepta do Benfica.
Tem uma atitude muito simpática e gestos muito generosos. Tem uma boa maneira de ser. A maior parte das pessoas devia ser assim.
Rita Jacinto
sexta-feira, 21 de janeiro de 2011
terça-feira, 18 de janeiro de 2011
Receitas Algarvias - Entradas - Salada de Polvo
1 polvo (+/- 1 kg)
3 cebolas
3 cebolas
3 dentes de alho
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
2 folhas de louro
1 raminho de salsa
1 cravinho
1/2 dl de azeite
0,5 dl de vinagre
Sal (Q.B.)
1 raminho de salsa
1 cravinho
1/2 dl de azeite
0,5 dl de vinagre
Sal (Q.B.)
Pimenta (Q.B.)
Colocamos o polvo na panela de pressão juntamente com o louro, uma cebola descascada, o cravinho e um fio de azeite e sal.
Deixamos cozer durante 20 minutos.
Decorrido o tempo, retiramos o polvo escorremos e deixamos arrefecer.
Depois cortamos em pedaços.
Lavamos e cortamos os pimentos em cubos, descascamos a restante cebola e picamos.
Picamos também a salsa e os dentes de alho.
Colocamos todos os ingredientes numa saladeira e envolvemos tudo. Temperamos com sal, pimenta, azeite e vinagre. Servimos a salada de polvo fria.
Deixamos cozer durante 20 minutos.
Decorrido o tempo, retiramos o polvo escorremos e deixamos arrefecer.
Depois cortamos em pedaços.
Lavamos e cortamos os pimentos em cubos, descascamos a restante cebola e picamos.
Picamos também a salsa e os dentes de alho.
Colocamos todos os ingredientes numa saladeira e envolvemos tudo. Temperamos com sal, pimenta, azeite e vinagre. Servimos a salada de polvo fria.
Leonel Andrade
Receitas Algarvias - Entradas - Cenouras à Algarvia
500 gr. de cenouras;
Sal (q.b.);
Água (q.b.);
4 dentes de alho;
1 Colher de sopa de cominhos;
Azeite (q.b.);
Vinagre (q.b.).
Descascamos as cenouras e cortamo-las às rodelas.
Em seguida, cozemos as cenouras em água temperada de sal.
Ainda quente, juntamos à cenoura, os dentes de alho e a salsa picados, os cominhos, azeite e vinagre.
Provamos. Se necessário, rectificamos o sal ou os outros temperos.
Yasmine Barreto
Receitas Algarvias - Entradas - Carapaus alimados à Algarvia
1 kg de carapaus de tamanho médio;
2 cebolas médias ;
8 dentes de alho ;
1 molho de salsa ;
Azeite(Q.B.);
Vinagre(Q.B.);
Sal (Q.B.).
Começamos por tirar as tripas e a cabeça aos carapaus.
Passamos bem por água e vamos dispondo-os num alguidar em camadas alternadas, com sal.
Deixamos ficar assim, de um dia para o outro.
Colocamos uma panela com água ao lume e, quando a água levantar fervura, juntamos os carapaus, depois de passados por água, para tirar o sal. Deixamos cozer.
Após a cozedura, colocamos os carapaus em água fria para lhes tirarmos toda a pele e algumas espinhas que estejam à vista, sem se partirem.
Colocamos os carapaus numa travessa, temperamos com azeite e vinagre a gosto e cobrimo-los com alguns dentes de alho cortados às rodelas, cebola às rodelas e salsa picada.
Podemos servir quente ou bastante frio.
Marcelo Dias
Receitas Algarvias - Entradas - Choquinhos à Algarvia
1,5 kg de choquinhos
2 dl de azeite
8 dentes de alho
sal, louro
Vinho Tinto q.b.
Lavamos e arranjamos os choquinhos em água corrente, retirando-lhes a areia que possam ter, mantendo as bolsas de tinta, e deixando-os a escorrer numa rede
Num tacho, levamos ao lume o azeite, os alhos laminados, o sal, o louro e os choquinhos. Tapamos e sacudimos o tacho uma vez por outra.
Depois de os choquinhos refogarem tapados durante cerca de 10 minutos, tiramos a tampa e deixamos evaporar a água, até os choquinhos começarem a fritar. Se for necessário, junta-se vinho tinto.
Quando os alhos estiverem lourinhos, é sinal que os choquinhos estão prontos.
Lauryn Byrn
Receitas Algarvias - Sopas - Sopa de conquilhas
1 kg de conquilhas
5 a 6 colheres de sopa de arroz
1 Cebola
4 Colheres de sopa de azeite
2 Gemas
1 Limão
Salsa
Sal (Q.B.)
Primeiro pomos as conquilhas de molho para lhes retirar toda a areia. Abrimo-las em lume forte, reservamos a água e coamos.
Picamos a cebola finamente e «estalamos» com o azeite e a salsa.
Quando a cebola estiver translúcida, regamos com a água das conquilhas e acrescentamos a quantidade de água que for necessária para a sopa. Depois de ferver um pouco adicionamos o arroz.
Deixamos cozer e, na altura de servir, ligamos o caldo juntando-lhe as gemas desfeitas em sumo de limão e também juntamos salsa picada.
Servimos bem quente, depois de rectificarmos os temperos.
As conquilhas não se juntam à sopa utilizando-as para outras preparações (pataniscas e fofos). Esta mesma sopa pode ser feita com langueirões.
João Carvalho
Receitas Algarvias - Sopas - Sopa de peixe
Peixes variados a gosto: (garoupa, pescada, redfish, solha)
Delicias do mar a gosto
Miolo de camarão a gosto
200 gr. de batata
300 gr. de cebola
100 ml. de azeite
Polpa de tomate
1/2 pacote de Sopa de marisco
150 ml. água
Pão torrado
Coentros
Sal (Q.B.)
Cozemos os peixes. Deixamos arrefecer e retiramos as espinhas e a pele.
Desfiamos um pouco o peixe, em pedaços não muito pequenos. Reservamos.
Numa panela, colocamos o azeite, a cebola cortada em rodelas e a polpa de tomate e refogamos tudo.
De seguida, juntamos as batatas, a sopa de marisco, o sal e a água com que cozemos o peixe (depois de ser coada). Acrescentamos mais água, se necessário. Deixamos cozer muito bem e passamos tudo com a varinha mágica.
Levamos novamente ao lume e juntamos o peixe desfeito, o miolo de camarão, as delícias do mar desfiadas e os coentros. Deixamos apurar.
Rectificamos os temperos.
Servimos a sopa com pedaços de pão torrado ou frito e polvilhamos com coentros.
Ana Ferreira
Receitas algarvias - Sopas - Sopa de Lingueirão
1kg. de lingueirão
1 cebola
3 dentes de alho
3 colheres de sopa com azeite
2 tomates maduro
6 folhinhas de hortelã
174 de ramo de coentros
120 g. de massinha
Fatias de pão torrado
sal (q.b. )
Lavamos o lingueirão em água fria, para o limpar de impurezas. Colocamos num tacho, água e cozemos o lingueirão.
Colocamos noutro tacho, o azeite, as cebolas e os alhos previamente picados.
Deixamos alourar levemente e juntamos o tomate, ficando a refogar durante cinco minutos.
Em seguida, adicionamos a água da cozedura do lingueirão.
Deixamos ferver e juntamos a massinha.
Quando esta estiver cozida, misturamos com coentros e hortelã picados.
Deixamos apurar.
Temperamos com sal a gosto.
Servimos com pão torrado
Artem Mordam
Receitas algarvias - Sopas - Sopa de lebre
1 lebre ;
Vinagre (Q.B) ;
250 g de toucinho ;
2 cebolas ;
2 colheres de sopa de azeite ;
2 dl de vinho branco ;
600 g de pão caseiro ou de segunda
pimenta ;
sal.
Cortamos a lebre em pedaços, aproveitando o sangue ao qual juntamos um pouco de vinagre.
Cortamos o toucinho em tirinhas e levamos a derreter num tacho.
Quando o toucinho tiver largado bastante gordura, juntamos a cebola picada e o azeite.
Deixamos refogar um pouco e introduzimos a lebre, salpicando-a com o vinho branco.
Quando a lebre estiver praticamente cozida, regamo-la com a água necessária para a sopa (cerca de 1,5 litro). Deixamos ferver, temperamos com sal e pimenta e juntamos o sangue.
Servimos sobre fatias de pão.
Marco Derriça
Receitas Algarvias - Prato de Peixe - Polvo à Lagareiro
1,5 Kg. de polvo
1 cebola
6 dentes de alho
½ pimento vermelho
½ pimento verde
1 kg. de batatas
1 ramo de salsa
Sal (q.b.)
Azeite (q.b.)
Cozemos o polvo, na panela de pressão, com uma cebola inteira, durante 30 minutos. Depois de cozido, retiramo-lo da panela e colocamo-lo numa travessa de barro.
Descascamos os alhos, cortamos os pimentos em tiras, juntamos as batatas cozidas com pele e os restantes ingredientes na travessa. Polvilhamos com salsa, regamos com azeite e levamos ao forno, a 200ºC, durante 30 minutos.
Receitas Algarvias - Prato de Peixe - Bifes de Atum à Algarvia com Grelos e Batata
Sumo de ½ limão;
3 dentes de alho;
Sal (q.b.);
Pimenta (q.b.);
Farinha (q.b.);
Óleo (q.b.);
1 cebola;
Vinagre(q.b.);
3 colheres de sopa de azeite
Grelos (1 molho);
6 batatas.
Temos de temperar o atum com pimenta, alho, sal, e sumo de limão. Em seguida, deixamos a marinar.
Depois, passamos o atum por farinha e fritamos.
À parte, fazemos uma cebolada, adicionamos o vinagre e deitamos por cima do atum.
Finalmente, temos de forrar o prato com os grelos salteados e as batatas cozidas.
Tomás Valente
Receitas Algarvias - Pratos de Peixe - Feijoada do Mar à Algarvia
Polvo;
Lulas;
Chocos;
Camarão;
Tomate;
Cebola;
Pimento;
Feijão branco;
Cenoura.
Azeite:
Salsa;
Coentros;
Piripiri;
Alho;
Sal;
Começamos por cozer o polvo, o choco já limpo e as lulas.
À parte, cozemos também o feijão e as cenouras.
Em seguida, colocamos o azeite num tacho, picamos as cebolas o alho e louro. Levamos ao lume a alourar.
Depois, juntamos tomate e pimento cortado aos bocadinhos.
Depois de cozidos, cortamos o polvo, o choco e as lulas e juntamos ao preparado anterior. Assim como, o camarão, as cenouras às rodelas e o feijão.
Deixamos ferver aproximadamente cinco minutos e servimos acompanhado com arroz branco.
Márcia Gonçalves
Receitas Algarvias - Pratos de Peixe - Cataplana de Marisco
200 g de pargo limpo e sem espinhas
200 g de lombos de tamboril
150 g de camarão cru descascado
150 g de amêijoas
50 g de presunto demolhado em água fria
200 g de batatas descascadas
100 g de cebola em rodelas
150 g de tomates maduros
10 g de alho esmagado
40 g de pimento verde em tiras
100 ml de azeite
50 ml de vinho branco
1 Folha de louro
1 Ramo de salsa
Piripiri e sal q.b.
Numa cataplana, despejamos lá para dentro metade das cebolas e dos pimentos cortados às rodelas.
A seguir, juntamos as batatas cortadas às rodelas muito finas, o alho e um fio de azeite.
Colocamos o peixe (tamboril e pargo) e temperamos com vinho e sal.
Cobrimos com as restantes cebolas e pimentos.
Em seguida, adicionamos o tomate, sem pele nem sementes, cortado muito fino.
Depois, juntamos a folha de louro e a salsa.
Para finalizar, decoramos com presunto, camarão e amêijoas e levamos ao lume para apurar durante 15 minutos.
Receitas Algarvias - Prato de Carne - Arroz de Carnes à Moda de Portimão
500 g de arroz
1 frango ou galinha
1 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
1 chouriço pequeno
1 ovo
3 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal q.b
Começamos por picar a cebola e os alhos, finamente.
Juntamos o louro, o azeite e deixamos apurar um pouco.
Acrescentamos água e colocamos o frango (depois de limpo e cortado aos pedaços grandes) a cozer e os enchidos (chouriço vermelho). Temperamos com sal a gosto.
Assim que cozido o frango, retiramo-lo do tacho e colocamos o arroz a cozer, na canja que restou. O arroz deve ficar bem cozido, mas solto e brilhante.
Depois de pronto, soltamos o arroz com um garfo e colocamos metade no fundo de um tabuleiro que vá ao forno.
Sobre o arroz, dispomos todo o frango, previamente desossado e sem peles, e cobrimos com o restante arroz. Cortamos o chouriço às rodelas. Batemos bem o ovo, com o qual passamos por toda a superfície do arroz e, em seguida, colocamos as rodelas de chouriço sobre o mesmo.
Levamos o tabuleiro ao forno quente para gratinar, durante 2 a 3 minutos.
Gonçalo Alexandre
Receitas Algarvias - Prato de Carne - Pernil à algarvia
1 Kg de pernil desossado.
150 Gr. de amêndoas peladas.
100 Gr. de manteiga.
1 cálice de vinho do porto.
1 cubo de caldo de carne.
Cortamos a carne em cubos e refogamos na manteiga até dourar. Acrescentamos as amêndoas, o vinho do porto e o caldo de carne dissolvido em meio copo de água quente. Temperamos com sal e pimenta e cozinhamos durante 40 minutos até desaparecer o líquido.
Jéssica Oliveira
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