1kg. de lingueirão
1 cebola
3 dentes de alho
3 colheres de sopa com azeite
2 tomates maduro
6 folhinhas de hortelã
174 de ramo de coentros
120 g. de massinha
Fatias de pão torrado
sal (q.b. )
Lavamos o lingueirão em água fria, para o limpar de impurezas. Colocamos num tacho, água e cozemos o lingueirão.
Colocamos noutro tacho, o azeite, as cebolas e os alhos previamente picados.
Deixamos alourar levemente e juntamos o tomate, ficando a refogar durante cinco minutos.
Em seguida, adicionamos a água da cozedura do lingueirão.
Deixamos ferver e juntamos a massinha.
Quando esta estiver cozida, misturamos com coentros e hortelã picados.
Deixamos apurar.
Temperamos com sal a gosto.
Servimos com pão torrado
Artem Mordam
Sem comentários:
Enviar um comentário